Posteado por: fellito | septiembre 10, 2008

Ensala Rusa o Mixta

A la verdad señ@res que estoy medio confundido con algo que me gusta bastante y es la Famosoa “Ensalada Rusa”.

Ustedes no se imaginan el origen de esta ensalada que en muchas casas ha sido la compaña cuando la carne no es mucha, ademas esa no puede faltar en Navidad. La ensalada Rusa se conoce en todo el mundo y ha sufrido una pequeña modificacion en cada lugar que ha llegado.

No se sabe con seguridad, pero es mas viaja que el andar a pie’ y se dice que fue creada por un cosinero Frances llamado Escoffier, quien escribio un libro de cocina e incluyo esta receta alegando que se prepara en rusia. Pero tambien dicen que fue un cocinero Italiano, en la corte Saboyana recogio para funny 1 todo lo que encontro en la cocina para prepararle una ensalada a una delegacion de Politicos Rusos. El tiguere mezclo todo con un aderezo parecido a la mayonesa y vuala como dicen ellos.

Lo interesante de toda esta historia es que en Rusia se conocia esta receta como ensalada Italiana, que les parece. Tambien se dice que en españa cuando Franco estaba a la cabeza se le decia Ensalada Imperial o Castellana porque a ese hombre no se le podia mencionar Rusia ni de relajo.

Como se dan cuenta, son muchos los que se atribuyen esta creacion tan famosa y conocida, nada mas falta que ahorita salga Mike Mercedes diciendo que fue el que la invento para agradar a Lilis en el 1882.

Aqui todo lo tranforman y lo cambian, algunas veces por vaina de uno, otras por necidad, la ensalada rusa no ha sido la excepcion, la receta original era Papa, Zanahoria, Huevo, Jamon, Arvejas, Guisantes, Limon, Aceite de Oliva ( me imagino que popeye no sabe esto), Sal y Pimienta, pero aqui a demas de eso tambien le echan: Pasas, Remolacha ( seguro que fue Remo que se invento eso) tayota (pa rendirla), Manzana picaita’, una latica de Pitipua y cualquier otra cosa que encuentren por ahi. Muchos aqui tambien le llaman mixta cuando nada mas encuntraron Zanahoria y Papa en el colmado y cuando la mayonesa se esta acabando.

La ensalada rusa es casi como el aguacate, que pega con to’, aqui se come con arroz blanco, con moro de guandule, con moro de habichuela, con locrio, hasta con pan (y bueno que es el sandwich de ensalada rusa, es una variante del friquitaqui) vacia, fria de la nevera, en fin la Ensalada Rusa o Mixta o como uste quiera llamarle es un plato que hemos acojido con mucho gusto en nuestras mesas aunque no se sepa quien la trajo o quien la invento.


Responses

  1. Es la unica ensalada que como…nisiquiera la ensalada de los 7 elementos de la mama de Esdras, pudo con ella….

  2. bueno loco lol al final diste en el clavo jeje un locrio con fritos y ensalada rusa !! mierda!!

  3. a todo lo dominicano le digo que con mucho amor que el colera esta matando cuidence mi gente… puecia que bonita ta la noche para andal en coche y que bonita ta tu boca para besal esta noche


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